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PROPOSITION DE BANQUET
Menu servi à table jusqu’à 50 personnes


APERITIFS :

Kir aux bulles de coquelicot & mélange salé 4€ (un verre par p/p)
Kir au vin blanc 3€ (un verre par p/p)
Punch ou sangria 4€ (deux verres par p/p)
Assortiment de canapés 3 pièces 5 €

MENU BARBE (36€ p/p)
Carpaccio de Saint-Jacques et tartare de saumon aux baies roses et citron vert
Suprême de pintade, sauce noilly prat, gratin, légumes et champignons frais
Gâteau croquant au chocolat et crème anglaise

MENU CHATEAU (40€ p/p)
Salade gourmande (magret et foie gras)
Noix de veau à la plancha, sauce foie gras, gratin, légumes et champignons frais
Soufflé glacé au grand marnier

MENU GOURMET (45€ p/p)
Feuilleté d’écrevisses sauce Nantua
Pavé de rumsteck, sauce périgourdine, gratin, légumes et champignons frais
Omelette norvégienne maison, flambée au rhum

Pièce montée en choux & nougatine supplément 4€ p/p

Vin à partir de 15€
Champagne 40€
Minérale 3.50€
Café et thé 2€
Droit de bouchon 8€ la bouteille de vin et 10€ le champagne
Fromage à la girolle supplément de 4€ par convive
Taxes et service inclus

Le prix comprend la disposition de la salle jusqu’à 17h30 et le soir jusqu’à minuit
Heure supplémentaire 50€

Réservation au 05 62 50 18 74

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COCKTAIL DINATOIRE
(pour 20 à 100 convives)
Proposition de cocktail / repas servi sous forme d’amuses bouche, verrines et plats en petites portions au rez de
chaussée, 1er étage et à l ’extérieur suivant le nombre de personne et la météo.


Prix par personne : 40€
Cocktail de crevettes en verrines
Melon & magret fumé sur pique
Gambas au gingembre
Suprême de poulet aux champignons, sauce truffe & foie gras
Saumon froid entier en Bellevue & sauce tartare
Blinis de saint jacques au citron vert
Cake aux olives
Plateau de charcuterie assortie
Salade et crudité assorties
Tête de moine à la girolle & confiture de cerise noire
Soupe froide au basilic
Terrine de poisson sauce calypso
Pièce montée en choux et nougatine Ou Assortiment de pâtisseries


Vin à partir de 15€
Champagne 40€
Kir vin blanc 2.50€ & kir vin pétillant 3.50€
Minérale 3€
Café et thé 1.80€
Taxes et service inclus

Prix incluant la location des salles pour une durée de cinq heures
Heure supplémentaire 50€

Réservation au 05 62 50 18 74

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Lors de votre séjour parmis nous, nous vous proposons également de vous restaurer.

Restaurant ouvert tous les jours sur réservation et prix du menu 30 €

Suggestion de Menu au restaurant

Salade gourmande
ou
Salade de saumon fumé au gingembre
ou
Esgargots façon bourgogne
ou
Terrine de chèvre au miel & piment d'espelette
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Filets de rouget aux baies roses, riz et légumes
ou
Gambas sautées en persillade
ou
Pavé de rumsteak sauce périgourdine, pommes sautées & légumes
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Desserts au choix







LE CHATEAU BARBE
Philippe Bonhomme hôtellier-restaurateur de métier
Anne Desjacques Décoratrice de métier
931, Chemin du château Barbé
65130 Capvern les Bains

Tel/Fax. 05 62 50 18 74
Mob. 06 32 71 69 86

contact@chateaubarbe.com